魷魚的皮怎麼能快速去除

1、把魷魚放進剛好沒過它的清水中，倒入100克左右的醋。

2、泡三分鐘左右，在魷魚的背上，中間的位置，用刀子劃一個十字。

3、從刀口的位置，稍稍捻起，往邊上一拉，即可將魷魚皮去除。

魷魚是現代人都比較喜歡吃的一種食物，同時也是一種富含蛋白質的減肥食材。魷魚可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高，是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。中醫認爲，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

每百克魷魚乾品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16％-20％，脂肪含量極低，只有不到1％，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。

魷魚是一種名貴海產品。使魷魚改變性的特徵用人工控制魷魚苗的性別，魷魚從孵化起到10月齡，雄性魷魚體重可達700克，而雌性只有300-400克，因此，專家們正在探討把大部分魷魚變爲雄性，使魷魚產量得到大幅度提高。