小米要洗嗎

小米要洗，小米在加工、運輸等過程中會摻雜大量的有害物質，所以在食用前需要進行清洗，清洗小米切勿大力揉搓或者不斷的沖洗，以免造成小米養分流失，小米存放時需要使用塑料袋密封包裹，然後放置陰涼處存放即可。

1、需要清洗

小米需要進行清洗，因爲小米在加工、運輸、銷售的過程中都會與其它物質發生接觸，會導致小米中摻雜着有害物質，食用後會伴隨有害物質進入人體，不利於腸胃健康，所以需要清洗後再食用。

2、清洗方法

小米清洗時應該用清水浸泡清洗，在清洗的過程中切勿大力的揉搓小米或者用水沖洗小米，因爲小米表面含有大量的營養物質，可能會導致營養成分出現流失，應該浸泡後慢慢揉搓即可。

3、保存方法

小米應該放置在陰涼處存放，首先將小米適應塑料袋密封包裹，然後放置在陰涼處存放，如果出現陰雨季節時應該在小米塑料袋周圍放置一些乾燥劑，以免空氣中溼度過高導致小米受潮發黴。