七樣菜分別是什麼

各地物產不同，所用果菜不同，取意也有差別。以廣東潮汕爲例：用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;

七樣羹又稱七樣菜、七寶羹或七種粥，是潮汕、閩南地區春節時獨具特色的一種傳統食俗。七樣羹是指，大芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蘭”等蔬菜同煮，寄寓“新芹春發蒜大財大菜，久韭合各人芥蘭。

在潮汕，正月初七，人們有吃七樣菜的習俗。家中長輩說該習俗由來已久：每逢春節，人們將七種蔬菜放在一起烹調，取個好意頭。