高壓鍋炸彈原理

高壓鍋炸彈原理是當鍋內的熱氣壓力升高到鍋體所能承受的最高臨界點，鍋內高壓氣體還無法通過排氣孔排出的話，鍋體就會產生破裂爆炸，威力很大，所以生活中必須要懂得高壓鍋的安全使用知識，經常清潔檢查壓力鍋蓋上的排氣孔，保持其處於暢通不堵的狀態。

高壓鍋，也叫壓力鍋、壓力煲。使用高壓鍋的優點是不僅烹調時間短，而且烹調出來的食品味道好，特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟了，吃起來口感好。不過，最早的時候，高壓鍋的名字叫帕平鍋，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫生髮明的。帕平既是一位醫生，又是一位物理學家、機械工程師。紮實的物理、機械理論知識，是他發明高壓鍋的可靠基礎。

電力高壓鍋應注意：

1、壓力控制安全裝置：在使用過程中如超出設定的壓力時可自動斷電。

2、泄壓安全裝置：當限壓安全裝置失靈鍋內氣壓超出安全值時，泄壓機構起作用，使鍋內周邊自動排氣泄壓，確保不會產生爆鍋意外。

3、限壓安全裝置：當鍋內氣壓增至上限時，限壓放氣閥自動排氣限壓。

4、斷電記憶保護裝置：在停電或拔掉電源線再從新來電，或連接電源時，可自動繼續斷電前的設置功能。

5、限溫安全裝置：當鍋內溫度升到極限時，自動切斷電源。

6、防堵安全裝置：防止食物堵塞排氣閥，保證排氣閥通暢。

7、開合蓋安全裝置：當鍋蓋與鍋體扣合不到位時，鍋內氣壓不能上升。當鍋內氣壓高於安全值時，不能開蓋。

8、超溫安全裝置：當鍋內空燒或鍋內溫度超過設定安全值時，自動切斷電源。