雞蛋壞到什麼程度不能吃

1、看外觀：外表有黴菌、有裂紋的雞蛋是不能吃的，這種情況下的雞蛋多被細菌和黴菌入侵，食用後對健康有害。

2、聞味道：好的雞蛋並無異味，如上面有雞屎的話，可能會帶有一點點雞屎味道，但如果聞着帶有黴味、腐臭味的話，則不能吃，這是雞蛋壞了的表現。

3、看打開的形態：將雞蛋打開後，如發現蛋黃散了、蛋清或蛋黃變色、裏面有死胎、蛋黃黏住蛋殼等異常現象的，說明雞蛋已經變質壞了，是不能吃的。