菠蘿籽怎麼處理

菠蘿籽可直接丟棄。菠蘿籽雖然對人體無害，但並沒有什麼食用價值，因此不建議食用。菠蘿屬於聚花果實，一顆菠蘿大約由100-200顆果實聚合而成，在菠蘿表皮上，每個眼都是一個獨立的果實，每個眼裏都有一個黑色的種子，因此在食用前，就已經通過削皮的方式將菠蘿籽去掉了。

菠蘿口感酸甜多汁，營養豐富，富含了充足的葡萄糖、維生素c、維生素b、鉀、鈣、檸檬酸等營養成分，有着美容護膚，市場上看到的菠蘿，其顏色一般有全青的、黃中帶青的、深黃色的這三種，其中深黃色的菠蘿，屬於過度成熟的，有可能果心會發黑，且散發出淡淡的酒味，這種菠蘿味道雖然很甜，但是果肉不夠脆，有點綿軟，已經錯過了最佳食用期。

而黃中帶綠的菠蘿，則是屬於最佳食用期的，水分足口感脆甜，如果是購買回家當天食用，建議就挑選這類黃中帶綠的菠蘿，味道最好。全青的菠蘿是不夠成熟的，果肉脆，但口感特別酸，需要放置上四五天，待其變黃以後纔好吃。

菠蘿中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對於患高血壓和腎炎的病人有好處。此外，菠蘿酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫。

菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。