開心果成分

開心果的成分主要有：

1、植物油：主要包括葵花籽油、大豆油、花生油等；

2、糖：主要包括白糖、蔗糖等；

3、小麥粉：主要爲小麥粉；

4、蛋白質：主要以玉米、大豆等蛋白質爲主；

5、香料：主要包括肉桂、蘇打粉、芝麻醬等；

6、食品添加劑：如抗氧化劑、增稠劑等；

7、食用色素：如紅色色素等。

開心果一般指阿月渾子。阿月渾子是漆樹科、黃連木屬植物。小喬木，高5-7米。奇數羽狀複葉互生，有小葉3-5枚，葉柄上面平，無翅或具狹翅。圓錐花序長4-10釐米，花序軸及分枝被微柔毛；子房卵圓形，長約1毫米，花柱長約0.5毫米。果較大，長圓形，長約2釐米，寬約1釐米，先端急尖，具細尖頭，成熟時黃綠色至粉紅色。

原產於伊朗，分佈於土耳其、意大利、法國、希臘、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國，美國西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積，俄羅斯以及中國新疆等地，也已廣泛栽培。喜溫、喜光樹種，抗熱抗寒性能極強，抗風沙，耐貧瘠，耐鹽鹼，對土壤要求不是很嚴。適宜在年均溫≥11℃，極端低溫≥-26℃，年有效積溫4000℃以上地區生長。