山藥和鴿子肉都是營養價值很高的食物,對身體健康有很多好處,而人們會把山藥和鴿子肉燉湯來吃,這樣能夠充分吸收兩種食物的營養,並且這道湯的味道也非常好。
一、山藥鴿子湯的做法
原料:
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。
做法:
1、將鴿子整理乾淨,瀝乾水分備用;
2、把老薑清洗乾淨切成片備用;將山藥切成大塊備用;
3、把鴿子放在大碗內,加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒;
4、加入適量清水;
5、大火蒸1個小時,或者高壓鍋20分鐘即可。
二、山藥鴿子湯/更多做法
1.鴿子洗淨,把屁股切掉備用
2.紅棗,枸杞洗淨,薑切片備用
3.鍋入清水燒開,把洗淨的鴿子放進去加入適量料酒焯水
4.焯過水的鴿子沖洗乾淨,放入電燉鍋
5.放入薑片,注入適量清水,開始燉,大火燒開孩小火一小時
6.燉鴿子的時候處理山藥,去皮洗淨切滾刀片,放入清水中浸泡備用
7.加入紅棗,枸杞,山藥再燉40分鐘即可
8.出鍋加鹽,即可食用了。
三、山藥鴿子湯
1.把老薑清洗乾淨切成片備用;將山藥切成大塊備用;
2.將鴿子整理乾淨,瀝乾水分備用;
3.把鴿子放在大碗內,加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒;
4.加入薑片;
5.加入適量清水;
6.大火蒸1個小時,或者高壓鍋20分鐘即可;
小貼士
鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神,降壓降糖,養顏美容等功效。
山藥:山藥營養豐富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中,以防止其變黑。最愛吃的蔬菜之一就是山藥。
滋補的紅棗、枸杞和山藥,一起燉鴿子,營養非常的豐富,寒冷的季節裡,多給家人準備這樣的靚湯吧。