人們身體當中的排毒器官就是肝臟，一般來說肝臟的排毒時間就是在晚上的11點到兩點鐘左右的，在這個時候如果還不進行睡覺的話，就會讓肝部沒有辦法正常的進行排毒，可能一天兩天對身體是沒有什麼不好的影響的，但是長期這樣下去的話就會讓肝臟積累太多的毒素，所以就會導致人們肝火太旺，這時候就必須要吃一些食物來調理自己的肝部，起到養肝的作用。
1、草莓。
對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。
2、柑橘。
富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
3、梨。
梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。
含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
5、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗。
有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。
7、王漿、蜂蜜。
按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
其實就連我們最平常的食物都可以具有養肝的功效，比如說西紅柿和草莓，都是我們經常會吃到的蔬菜和水果，因為這兩種食物當中都含有非常豐富的維生素，還含有番茄紅素的，這都是可以促進人們對於鐵質的吸收，而且起到一個滋陰養肝的作用，這也是肝炎患者經常會吃到的食物。
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