1、準備食材:地瓜面粉200克、小麥麵粉200克、油、鹽。
2、地瓜面粉和小麥麵粉混合。
3、水燒開後一邊倒水,一邊用筷子攪拌麵粉,等到麵粉成塊狀以後停止倒水,放到溫度合適和成麵糰,醒10分鐘。
4、麵糰揉勻,切大小一樣的劑子,按扁擀圓。
5、包成自己喜歡的樣子。
6、蒸布打溼,平鋪鍋簾子上,放入包子,鍋內加水,大火蒸10分鐘關火,燜3分鐘。