蜂蜜在每年的12月份就在開始越冬，隨著溫度逐漸下降，蜂群會抱成一團進行保暖，溫度越低抱的越緊。在飼養蜜蜂時，要給它們準備好充足的糧食，避免在冬天蜜蜂被餓死。還可以將兩個弱一點的蜂群合併，使它們更順利的越過冬天。