四角豆怎樣炒好吃

準備食材：四角豆300g、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量。

四角豆洗淨；斜刀切成片。

鍋中加入清水燒開，放入四角豆焯一下。

撈出入涼水過涼。

鍋中放入油燒熱。

下入蔥薑蒜末、辣椒段爆香。

放入四角豆翻炒。

放入蠔油。

加入適量鹽翻炒熟，出鍋前加入雞精即可。