番茄牛腩湯是很多人喜愛選擇,這類湯對身體營養補充有很好幫助,番茄牛腩湯含有的維生素較多,喝的時候利於身體各方面,不過在對番茄牛腩湯選擇前,需要對它的製作方式進行認識,使得在家裏都是能夠輕鬆進行,那番茄牛腩湯的做法如何呢,下面就詳細的介紹下。
番茄牛腩湯的做法:
(1)準備食材
主材:牛腩兩斤、番茄三至四個輔料:土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋葱一個、葱段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
將牛腩洗淨切成3釐米大小的塊。燒開一鍋水,將牛腩放入開水中吊一下,將血水煮出來;煮開後將整鍋血水倒掉,再燒一鍋開水,將吊過的牛腩放入,再加入葱段、薑片、八角、桂皮,鹽、雞精、黑胡椒粉,開鍋後轉小火煮50分鐘。
(3)加工番茄
將番茄洗淨去皮,番茄去皮的方法有很多,我是先用開水燙一下,再用刀刮一下,番茄皮很容易就被剝下來了,然後切成大塊備用。
(4)炒番茄醬汁
在炒鍋中放少許油,將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘,將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下,直接倒入牛腩湯鍋中。
(5)加工輔料
將土豆、胡蘿蔔、洋葱洗淨切大塊備用。
(5)分別加入輔料,熬成美味的番茄牛腩湯
牛腩小火煮制50分鐘後,分先後順序加入土豆、胡蘿蔔、洋葱,放入的時間間隔我沒太注意,只憑着自己的感覺,反正最後所有的食材都要煮爛就對了。
以上就是番茄牛腩湯的做法,製作番茄牛腩湯並不是很複雜,不過對番茄牛腩湯製作數量上,每次都是要適量進行,過多的製作後,這樣湯剩下很容易壞掉,這點在製作番茄牛腩湯的時候都是要進行注意的。