冬天的菜可以放幾天

根據情況而定，冬天的西紅柿、柿子椒等，能放10天左右；綠葉的蔬菜能放5天左右；土豆、山芋、茭白一類，可以放10到15天左右；大白菜可以儲存10-15天左右。蔬菜長時間存放會流失水分，容易滋生細菌，建議儘快食用。

冬天保鮮蔬菜的竅門包括：

1、保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水，然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時間，留住新鮮。

2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。

3、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。