蘿蔔乾炒回鍋肉怎麼炒

五花肉1塊、八角3個、桂皮1片、醬油5ml、鹽2g、煮五花肉剩下的湯2碗、蘿蔔幹、酸辣椒、料酒1蓋、蠔油一勺。

五花肉洗乾淨，加冷水下電飯鍋，沒過肉，丟幾顆八角，關鍋蓋。

將蘿蔔乾和辣椒切碎，五花肉拿出切片。

開小火熱鍋，把切好的五花肉放進去慢慢翻炒。

把酸辣椒放入鍋中，一起翻炒，加一點生抽就一小勺子，一點料酒，一蓋子料酒差不多了，之前沒姜去腥。

倒入蘿蔔乾，炒的時候覺得顏色不好看，可以加幾滴老抽。

得差不多了，想要肉進味，加煮肉剩下的湯燜，大火收汁即可。