藕怎麼煲湯呢

蓮藕，是常見的一種蔬菜，味道清脆，發甜可以作為涼拌菜也可以作為熱菜或者是做湯。蓮藕最為滋補的方法還是煲湯。現在的人越來越注重自己的身體保養了。都會用過喝湯的方法來保證自己的身體健康狀況，那麼蓮藕煲湯也是一種不錯的選擇，但是很多人還不知道它的做法，那麼下面我們就來了解一下藕怎麼煲湯吧，希望大家能喜歡。

蓮藕排骨湯一

用料： 1.排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下後撈起。 2.藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段後用刀拍破。 3.老薑一切，用刀拍破。 4.花椒約二十粒。 5.黃酒兩大匙。 6.鹽適量。

蓮藕排骨湯二

做法： 先把藕放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然後放入排骨，燒沸後打去浮沫，再放料酒、花椒、老薑。沸後改小火燉一小時後，放鹽再繼續燉一小時即成。 特色：湯水清甜又營養，能養顏抗老，活血潤膚。 友情提示： 做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：紅花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最適合煨湯。以刀背拍過可令蓮藕吃起來更粉嫩;

蓮藕素湯原料：蓮藕450克，葡萄乾38克，蓮子75克，百合38克，芡實38克，鹽適量. 做法：1、蓮藕洗乾淨切件。2、蓮子、百合、芡實洗乾淨.。3、煲滾適量水，放入葡萄乾、蓮藕、蓮子、百合、芡實，煲至滾，改慢火煲2小時，下鹽調味即成。特點：此湯味道清甜，能清熱，去肥膩，適合在炎熱天氣飲用。

紅棗蓮藕排骨湯原料：紅棗5個，蓮藕500克，豬小排300克，料酒、鹽、麻油適量。做法：1、將紅棗清洗乾淨，對半掰開。藕洗淨，切片。2、豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水，料酒，煮沸後撈出，再次用清水沖洗去除血污。3、湯鍋內倒入清水，放入紅棗，藕，小排，煮沸後放入鹽調味，悶煮40分鐘後淋上麻油即可出鍋。特點：湯鮮甜。

蓮藕養顏湯材料：豬脊骨500克，生地黃60克，蓮藕500克，紅棗10枚(去核)。 做法：1、生地黃、蓮藕、紅棗洗淨。2、豬脊骨洗淨，斬件。3、將全部材料放入鍋內，加清水適量，大火煮滾後，小火煲3小時即可。特點：湯甜可口。有補血養顏。凡貧血病心跳失眠，面目膚色鬆浮不華者皆可食用 可往蓮藕孔內放數粒綠豆，以平衡湯水之熱氣。

以上就介紹了藕怎麼煲湯？多種食物的搭配，才能有效的促進食物的營養，很多時候我們僅關注於食物的製作方法卻不知道它的營養價值，其實真正瞭解了它們的功效和作用之後，我們才能知道什麼樣的食物是真正的適合我們的。才能知道食物之間的搭配狀況更合理的方法。