油麪筋塞肉燒湯的做法

相信大家對於油麪筋肯定不會陌生吧，油麪筋是一種常見的麪食，油麪筋不但外觀非常好看而且吃起來味道也是很不錯的，油麪筋還含有方法的營養，經常吃油麪筋可以起到很好的養生食療功效，油麪筋有解熱和止渴等效用，油麪筋不但可以直接食用而且還可以搭配上其它食材來做成各種菜餚，下文我們就給大家介紹一下油麪筋塞肉燒湯的做法。

油麪筋是一種傳統油炸麪食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。麪筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。

油麪筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。

油麪筋適合人羣： 一般人羣均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。

油麪筋食療作用： 油麪筋性涼、味甘；

有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。

1.肉洗乾淨剁碎

2.放料酒，鹽，生抽，少些水，用筷子順時針方向搗粘性。

3.小葱切碎

4.切碎小葱加入肉末搗均勻。

5.油麪筋

6.把油麪筋按個小空，塞進肉末。

7.鍋中放一碗水燒開，把麪筋倒入大火15分鐘就可以了。

8.出鍋前加雞精，加一點生抽調味。中間輕輕的翻一下，防止粘鍋。

9.裝盆，撒上葱花。

在上面的文章裏面我們介紹了什麼是油麪筋，我們知道油麪筋是一種麪食，油麪筋不但好看而且還非常好吃，經常吃油麪筋有利於我們的身體，上文我們採用了油麪筋搭配上豬肉做成了油麪筋塞肉燒湯，相信大家都已經掌握油麪筋塞肉燒湯的做法了吧。