香腸被貓叼走扔掉了還可以吃嗎？香腸粘了是不是壞了

香腸在晾曬的過程中，會容易出現各種各樣的情況，有些人晾曬的香腸會被貓咪叼走，這是比較常見的一種現象。香腸被貓咪叼走之後，還會剩下一部分。下面，就快和本站一起了解香腸的相關知識吧！

本文目錄

1、香腸被貓叼走扔掉了還可以吃嗎？

2、香腸粘了是不是壞了

3、香腸如何保存

香腸被貓叼走扔掉了還可以吃嗎？

被貓咬了或者抓了的香腸都不建議食用，而其他沒有被貓咬的香腸還是可以吃的。

最好不要吃貓咬了的香腸。貓和狗都有微小的寄生蟲，很難在人體內生長，但它們可以從外界進入人體內繁殖。所以如果家裏有貓，一定要多注意家裏的食物有沒有被貓吃掉。下次，把東西放在寵物找不到的地方。

貓的唾液中可能含有一些致病菌，被貓咬傷後的東西需要清洗消毒後才能食用。不過，一般建議不要食用，因為寵物的舌頭上有很多細菌甚至寄生蟲。容易引起胃腸道感染，動物和分泌物都是細菌，用肉眼看不出來，但是食物已經變髒了，是不能吃的。

香腸粘了是不是壞了

可能是壞掉了。

香腸是一種長的圓柱形管狀食品，將動物的肉壓碎成條狀，然後倒入腸衣中。香腸的主要成分是肉，肉中微生物分泌的膠原酶會水解結締組織中的膠原蛋白，從而形成粘液，摸起來很粘。

肉質粘稠，色澤變暗，通常是判斷肉質變質的主要因素。肉質粘稠，是肉表面微生物分解蛋白質、快速繁殖和代謝的原因。變黑和變褐是由肉中脂肪的腐爛引起的。

肉類變質後，微生物大量繁殖，產生肉毒毒素等代謝物，可損傷人體神經，導致肌肉僵硬和麻痺。其他代謝物也可引起急性中毒。消費者會有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈等症狀。在嚴重的情況下，他們會昏迷，甚至死於心力衰竭。

所以如果香腸粘的話你就不能吃了。

香腸如何保存

1、晾掛保存

首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處，但是要避免陽光直射。等到氣温逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持着乾燥。因為香腸一旦表面出現油漬的時候，就表面氣温過高，這時必需將它放入冰箱中。這種方法是比較適用於南方，若是在北方食用香腸就會變成乾柴，直接影響到了口感。

2、冰箱保存

將香腸直接用真空包裝好，再將它放入冰箱中冷凍或者冷藏保存，若是選擇冷藏方式一般可以保存3個月左右，冷凍方式就可以保存一年左右，而且不用擔心氣温的變化。

3、白酒保存

將香腸徹底風乾之後，可以將它放在缸內，需要注意的是缸內要墊着竹架，放一層香腸就灑一些白酒，就這樣重複着，將香腸全部放於缸內，最後將之密封，並且用牛皮紙封住縫隙，不透一絲縫隙，缸需要放置在陰涼處，避免高温和雨林，這種方法可以保持半年不壞，而且開缸之後還能保證味道不變。