大蒜怎麼保存不幹癟

1、可以用繩子綁住大蒜，然後把繩子系在房檐上，掛起來的大蒜就很好保存了。

2、使用黑色的塑料袋把大蒜裝起來，口繫緊一點，放在通風陰涼的地方，這樣可以避光保存。

3、把大蒜用自帶的蒜苗編個蒜辮子，掛在陰涼通風的地方保存即可。

4、把大蒜用保鮮袋裝起來，然後放置在冰箱冷藏裏，也是可以放很久的。

大蒜：

大蒜是百合科、葱屬植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。

大蒜鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、另外還有脂肪、礦物質等。大蒜按照蒜瓣大小分類法可分為大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鱗莖外皮顏色分類法可分為紫皮蒜和白皮蒜；按照大蒜鱗莖解剖分類法可分為單層蒜衣變種和雙層蒜衣變種；按照生態適應性分類法大蒜可分為低温敏感型、低温中間型、低温遲鈍型。