人蔘果能否煲湯

大家沒有吃過人蔘果的起碼應該聽說過看到過人蔘吧，人蔘很有營養價值，那麼人蔘果也差不到哪去，人蔘果也含有很豐富的營養，那麼人蔘果可以像其他那些有營養的食品熬湯來喝嗎？下面來看看科學上的解釋和數據。大家就知道答案了。

人蔘果有許多種。以廣爲人知的茄瓜-人蔘果來說是可以煲湯的。“茄瓜一人蔘果”可食率達95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質1．9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3．1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0．2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6．8倍；維生素B10．25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20．27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿蔔素0．9毫克，是番茄的2倍．黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達3．34毫克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8．8、22、12、11l倍。還有鉬3．44毫克，鎂11．2毫克，鐵6．59毫克，鋅1．14毫克，錳0．39毫克。鈷0．332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人蔘果”所含的營養成分確實較高，也較爲全面．食之能補充人體之需要，具有較高的營養保健價值。

人蔘果到底能否熬湯，開始就給出了肯定的回答，也就肯定了人蔘果的利用價值，接着介紹了人蔘果內所含各類營養元素比其他水果多多少，也就更加奠定了人蔘果的營養價值的地位。人蔘果身體裏都是寶，對人身體有很好的作用。