女性補腎爲啥要喝烏雞湯

大寒時節，是冬季最寒冷的時候，寒氣最傷腎，而腎虛則會導致畏寒怕冷、容易感冒。此時吃一些溫補益腎的食物，可以祛病強身。對於女人來說，烏雞是最好的滋補食材，補血養顏、補腎養腎，適宜大寒養生。

大寒女性吃烏雞的好處

烏雞被稱爲“名貴珍禽”，富含蛋白質、B族維生素、氨基酸和多種微量元素，它的膽固醇和脂肪含量卻很低。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養血。

兩者結合可謂“強強聯手”，喝上這碗湯，可以幫助女性氣血循環，讓你的臉色紅潤，益氣血、退虛熱。

煲湯不可太久 2小時以內最好

廣東人很喜歡老火煲湯，認爲長時間熬湯能讓食物中的營養充分溶解到湯裏，一煲就是半天。其實長時間煲的湯，雖然看上去很濃，其實是湯中水分蒸發，帶走了營養的精華。因此煲湯以2個小時以內最好。

煲湯的材料以肉類等含蛋白質較多的食物爲主。蛋白質的主要成分爲氨基酸，加熱1-2小時爲宜，加熱時間過長，氨基酸會遭到破壞，營養反而降低，還會使菜餚失去應有的鮮味。

補腎養顏食譜：花旗參烏雞湯

食材：烏雞半隻、花旗參數克、姜兩片

做法：

1、將烏雞斬斷洗乾淨，放到沸水裏過水，洗乾淨浮沫撈出；

2、將烏雞塊和花旗參、薑片放進砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中，1-2個小時即可飲湯。