口感硬的食物保健價值更高！

在飲食當中，很多人都非常重視消化問題，因爲消化好營養吸收就好，所以說人們對於軟的食物都比較的喜愛。

但是研究表現其實口感硬的食物更利於我們的身體健康，只是大家不是很瞭解的，現在就去看看口感硬的食物有什麼功效？讓大家獲得更多的飲食健康吧！

近日，美國南佛羅里達大學、密歇根大學和哥倫比亞大學的學者聯合研究發現：食物的質地會影響到人們對其所含的熱量估計。

研究人員讓參與者在看一些電視廣告的同時食用果仁巧克力餅乾。並要求一半的參與者對餅乾所含熱量做出估計。

在可選擇的餅乾中，一半質地柔軟，另一半質地堅硬。結果顯示：未被要求關注餅乾熱量的參與者，大部分選擇了柔軟的餅乾;另一羣人則多數選擇了堅硬的餅乾。

研究表明，人們往往認爲柔軟光滑的食物比堅硬粗糙的食物所含熱量高。這是因爲，食物在口中的感覺會影響到人們對其含有多少熱量的感知，最終會影響到食量。

做到健康飲食，那麼不僅可以給我們的身體提供所需要的各種營養物質，而且還可以幫助我們達到很好的養生保健效果，所以希望通過上面的介紹之後，大家在日常生活中可以更加的重視這些飲食保健常識。