陳村粉的功效與作用

我們在生活中可能會經常吃粉，但是估計很少的人能吃到地道的陳村粉，陳村粉是一種精心改制的粉，起源於順德陳村，陳村粉的功效與作用比一般的粉要多一些，柔韌性十分好，在食用的時候搭配其他的叉燒或者是排骨，能夠更好的顯示出它的營養，更好的爲人體提供能量。

陳村粉製作的過程需要經過十幾道的程序，新米的選擇以及洗米都有很多的將就，就連磨米的石磨都需要精心選擇青石料石板，這樣才能更好的保證陳村粉的美味。

有很多朋友雖然聽說過陳村粉，但是卻沒有吃過地地道道的陳村粉，這和陳村粉每日的產量有非常的關係，而且即便是它能夠生產出人們日常需求所需要的陳村粉，不是本地特色的烹飪方法，您也是吃不到地道的陳村粉的。不過要說起陳村粉的口感，確實是要比一般的粉要好吃很多。

1927年，順德陳村人黃但借鑑了南海西樵人的經驗，經過精心改進，創制出一種以薄、爽、滑、軟爲特色的米粉，聲名鵲起，當地人稱之爲“黃但粉”、“粉旦(但)”。外地人則以“陳村粉”名之。陳村粉的功效與作用？陳村粉有三個重要的特點：一是米香味濃郁，二是厚度很薄，只有0.5—0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陳村粉的韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑。

經過上面的介紹我們對於陳村粉的功效與作用這個問題有了一個簡單的瞭解，陳村粉相比較其他的粉來說更加的精密，製作流程的增多使得陳村粉的口感大大的提升，更加的嫩滑。需要注意的是陳村粉的熱量比較大，我們在吃的時候需要適量，不可過多，以免對身體不利。