秋季食用桂花的好處

桂花是中國傳統十大花卉之一，秋季盛開之時，其香味清香馥郁，堪稱一絕。桂花不但能夠用於觀賞，還同時能夠食用，以桂花做原料製作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，用桂花還可以做其他的甜點食材，香甜可口。今天食神爲大家介紹一道紅豆桂花年糕。

主題：紅豆桂花年糕湯

食材：年糕300克，糖桂花少許，蜜紅豆少許，紅豆沙少許，綿白糖、水適量

做法：

1、將年糕洗淨，切成1釐米左右見方的小塊，鍋中倒少許水燒開;

2、把豆沙勺入開水中，用勺子慢慢攪開，再下入年糕粒大火煮，煮到年糕粒軟化爲止，大約需要5-8分鐘;

3、依各人口味放糖調味，不放也可，因爲豆沙是甜的，具體的量可根據個人喜好調整，盛入碗中後撒少許蜜紅豆和糖桂花即可食用。

四季養生營養提示：

一、桂花用法衆多，可散寒破結化痰止咳

桂花自古就深受中國人的喜愛，被視爲傳統名花，其在秋季盛開之時正是中秋前後，對於古代中國人來說，聞桂花香喝桂花酒賞月是第一風雅之事。進入現代人們發現，桂花的用途更加廣泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用於食品、化妝品，可制糕點、糖果，並可釀酒。

桂花味辛性溫，可散寒破結、化痰止咳，常用於治療牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛等症狀。古人認爲桂爲百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。漢代時，桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品，晚輩向長輩敬用桂花酒，長輩們喝下之後則象徵了會延年益壽。該酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用於女士飲用，被讚譽爲“婦女幸福酒”。

二、女性可用桂花泡茶，可溫補陽氣美白肌膚

女性常見寒性體質，因此經常出現痛經等症狀，桂花可溫補陽氣，是一種對女性非常友好的養生類花朵，常感體寒的女性不妨在日常用桂花泡點桂花茶飲用。桂花茶可溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺，對於口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。夏天很多人覺得皮膚乾燥，或由於上火而導致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。