茶樹菇的功效與作用

茶樹菇是屬於菌類的食物，菌類的食物有很多種，每種食物都是獨立存在的。因爲每種食物都是擁有着自己獨有的營養成分還有對食用者的功效與作用，只能說同類食物會含有同種營養元素而已，也就是本質是相同的。只有清楚的掌握食物的功效與作用才能夠有針對性的去食用並且運用它們。

因爲每種食物的製作方法都是不同的也就意味着使用到的食材是有所區別的，製作方法的不同也是爲了滿足更多食用者的要求只有這樣才能夠滿足身體所需要的營養成分，並且還能夠體會到功效。那麼茶樹菇的功效與作用是什麼呢？

茶樹菇，原爲江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳餚，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

茶樹菇的營養

茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等

營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認爲該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效，

是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%，其次爲穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量爲16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

茶樹菇的功效與作用

中醫認爲：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免

疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

上面介紹了茶樹菇的功效與作用，只有清楚的掌握了食物的功效與作用這樣就可以有效的進行鍼對性的食用並且運用。食用茶樹菇可以有效的補充身體所需要的維生素的含量，還可以有效的起到增加人體防病的能力的功效。因此瞭解食物的功效與作用是非常重要的。