葵花籽的功效與作用是什麼？

開始，葵花是作爲觀賞植物而被人們種植的，而後葵花籽的食用價值被不斷開發，葵花開始作爲一種可食用植物出現在人們的視線中。各種口味的瓜子，各種品牌的葵花籽油都在告訴我們葵花籽的食用價值得到了大衆的肯定。今天小編就來給大家講講葵花籽的作用與功效。

葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要爲不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。

據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。

此外，葵花籽還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效.

除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。

葵花籽還能起到預防疾病的作用。葵花籽中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌症研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。

葵花籽當中鐵的含量是葡萄乾和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。

看了這些，您肯定了解了葵花籽的功效與作用了，如果有以上症狀的患者我也推薦您多吃些葵花籽。當然，如果您沒有患病也可以吃，葵花子不僅可以緩解病症，也能幫您預防。不過葵花籽好處雖多，但是您也要切記不可吃太多，否則效果反而會適得其反。