糖尿病人吃什麼

在醫學上，有關人士對糖尿病人做了相關的調查，對於糖尿病的人不能吃太多的米飯，水果也不能吃太多，對於甜品，那是不能一點都不可以碰的。你們知道糖尿病人到底能吃什麼嗎？要對哪些食物忌口？讓三九養生堂的小編告訴你，一起來看看吧。

三宜

1、豆類及豆製品，豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素，且豆油含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇及甘油三酯;

2、苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能長期服用一些金錢柳複合茶，則降血糖和預防併發症的效果會更好。

3、俗話說的五穀雜糧，就是富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食：莜麥面、蕎麥麪、燕麥面、玉米麪等，對於糖尿病人來說長期食用可降低血糖、血脂。

三不宜

1、不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麪包及糖制糕點等，因爲這些食品含糖很高，食用易出現高血糖;

2、不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，易發生動脈粥樣硬化。

3、不宜飲酒，酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。

特別要注意的是糖尿病人甜食不能沾，可長期服用蜂膠，這是由於蜂膠不含糖，只是有點腥澀味。人們可以加點阿斯巴甜，用來增加甜味。

飲食原則

第一個主要的原則就是控制飲食，這樣才能達到更好的效果。

低糖其實就是少吃或不吃那些容易導致血糖上升的食物。比方說，加糖的食物，像糖果、汽水、可樂、蜜餞，及蜂蜜、加糖飲料，以及各種中西式的甜點都應該少吃;若是嗜食甜食的人，則建議以糖精或阿斯巴甜等代糖來調味。

第二個主要的原則就是少吃太甜、太鹹、太油的食物，最好是不吃。

由於肥胖是糖尿病的敵人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的機率比一般人高，因此控制油脂的攝取量非常重要。

此外一些膽固醇含量高的食物，如動物內臟、蛋黃、海鮮類等，也要少吃。至烹調上，應儘量採用清淡少油的方式，如燉、烤、滷、紅燒、清蒸、水煮、涼拌等。

飲食治療

1、飲食治療是所有糖尿病人需要堅持的治療方法。輕型病例以食療爲主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎上，合理應用體療和藥物療法。只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島胰才能發揮好療效。否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨牀很難取得好的效果。

2、飲食方案應根據病情隨時調整、靈活掌握。消瘦病人可適當放寬，保證總熱量。肥胖病人必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食爲主，減輕體重。對於用胰島素治療者，應注意酌情在上午9～10點，下午3～4點或睡前加餐，防止發生低血糖。體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐。

3、糖尿病飲食中要科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。

雖然主食是血糖的主要來源，應予以控制，但是副食中的蛋白質、脂肪進入體內照樣有一部分也可變成血糖，成爲血糖的來源。蛋白質和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖。這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則照樣不能取得預期效果。

注意事項

一、定時定量

正常人推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是爲了與降糖藥更好的匹配，不至於出現血糖忽高忽低的狀況。

在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯後立即進食。可以選擇飯後2小時食用水果。吃的時候將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。

二、吃幹不吃稀

建議糖尿病人儘量吃‘幹’的。比如：饅頭、米飯、餅。而不要吃麪糊糊、粥/泡飯、面片湯、麪條等。道理就是越稀的飲食，經過烹飪的時間越長，食物越軟越爛，意味着越好消化，則升糖越快，所以無論什麼粥都不宜吃。

三、吃硬不吃軟

糖尿病飲食中，同樣是乾的，我們更推薦‘硬一點’而不是‘軟一點’。

四、吃綠不吃紅

食物太多，很多病人不能確定哪個我是該吃的，哪個是不該吃的。一般食用綠色的，多是含有葉綠素的植物。

如：青菜。而紅色的含糖相對較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿可以明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，‘綠色’的一般比較保險。

總結：通過以上介紹，大家對糖尿病患者的飲食情況是否有了進一步的瞭解了呢？知道糖尿病患者飲食方面要注意哪些事項了呢？在我們平時飲食中，糖尿病患者一定要注意自己的飲食習慣，保持身體健康。