【選紅酒入門】教你如何選紅酒！布拉沃山丘乾紅-2018

一次高級的聚會，一場成功的商務宴，一次浪漫的燭光晚餐都少不了紅酒的點綴。

紅酒怎麼選？作爲紅酒界四大天王之一的智利，葡萄酒分級不像法國那麼複雜，性價比也是很高。

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布拉沃山丘乾紅-2018

由來/ORIGIN

Appellation:CentralValley

產區：智利中央山谷

Classify:Others

等級：其他

GrapeVarieties:Carmenere,Merlot

葡萄品種：佳美娜，美樂

酒精度/ALCOHOLCONTAIN

12.5%vol

葡萄酒釀造/WINEMAKING

白天光照充足，夜晚低溫，夏季乾燥少雨。使葡萄能夠很好的生長，不易生病。保留濃郁的香氣，釀造出來的酒果香濃郁。

品酒記錄/TASTINGNOTES

色澤：紫紅色

聞香：濃郁的紅色水果的香氣。

品嚐：清新的酸度，果香濃郁，單寧柔和，酒體輕盈。

飲用建議/SERVING

搭配：適合搭配火鍋、烤肉、牛排、麪食等。

適飲溫度：適宜在15-18℃飲用。

智利的等級在於

1、品種酒（Varietal）：酒標只列明葡萄品種名稱，一般而言是比較基本的酒。

2、珍藏級（Reserva）：珍藏酒，葡萄酒經過橡木桶熟成，酒質與風味較品種酒豐富而質優。

3、極品珍藏級(GranReserva)：不僅經過橡木桶熟成，其酒質及儲藏潛力也更好，很多酒莊都有這類酒。

4、家族珍藏(ReservadeFamilia)：基本上標示該酒莊中最好的葡萄酒。也可能其他類似的模式來表達，比如蒙特斯酒莊(Montes)用歐法M(AlphaM)、富樂(Folly)等來命名最好的葡萄酒。

5、至尊限量級(Premium)：比家族珍藏更好，但數量有限，如果沒有達到標準的葡萄，酒廠就不會釀製Premium，關於ReservaDeFamilia和Premium的其次的區別是酒存放在橡木桶中的時間不同，通常狀況下，Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時間要超過18個月，比如LaLejania的PremiumShiraz，存放時間爲22個月。