高粱飴吃多了會怎麼樣？高粱飴可以用麪粉做嗎？

高粱飴是很不錯的一種零食糖果，它是比較傳統的一種老糖果，是山東地區特產，以前都是在逢年過節的時候纔會吃上。現在很多人都會自己在家做高粱飴，做高粱飴一般都會用玉米澱粉，很少會用糯米粉，更不會用麪粉。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、高粱飴吃多了會怎麼樣？

2、高粱飴可以用麪粉做嗎？

3、高粱飴的做法

高粱飴吃多了會怎麼樣？

1、引起齲齒

在我們的口腔中，有很多細菌，如果長時間或大量攝入糖分，這些細菌會分解和發酵口腔中的糖分，在這個過程中會產生大量酸性物質，腐蝕牙齒，引起齲齒。

2、導致肥胖

高粱飴含有大量的糖。適量食用對身體有好處。過度消費容易導致過度消費。糖原儲存在肌肉和肝臟中，很容易導致脂肪過多沉澱和肥胖。

3、引起糖尿病

吃高粱飴本身不會引起糖尿病，但長期或大量的糖分會導致體內大量胰島素分泌，碳水化合物代謝紊亂，造成體內環境失衡，從而誘發糖尿病。

4、引起骨質疏鬆

高粱飴進入人體後會使人體處於高糖狀態，很容易出現尿糖現象，在排出糖分的同時，也很容易將血液中的鈣離子和一些維生素與人體一起排出，時間長了，很容易導致骨質疏鬆。

5、加速老化

高粱飴屬於酸性食品。吃得太多會使體內的鹼性體液變爲中性或弱酸性，也會加速人體細胞的衰老過程。它是愛美女性的美容殺手！

高粱飴可以用麪粉做嗎？

不能，高粱飴一般不會用麪粉做，基本都是用玉米澱粉做的。

玉米澱粉是用0.3%的亞硫酸浸泡玉米，經粉碎、篩分而成。麪粉是由小麥製成的。玉米澱粉可用於增稠、醃製等，麪粉則主要用於製作饅頭、饅頭等糕點。

玉米澱粉廣泛應用於食品、醫藥、製糖等行業。隨着科學技術的發展，玉米澱粉也廣泛應用於鑄造、冶金、石化等行業。例如，一些乾電池、油漆、塑料、染料、水泥和紙張都含有玉米澱粉。

與玉米澱粉相比，麪粉較少用於製作麪食，如饅頭、麪條、油條、油炸食品等，此外，麪粉還有一定的清潔作用。與洗滌劑相比，麪粉更安全地用於清潔碗筷。

高粱飴的做法

使用的材料：白糖250克，玉米澱粉100克，龍汁100克，檸檬汁30毫升。

方法：1、火龍果切成小方塊，放入蒸煮杯中，加水製成嬌嫩的果汁。

2、用漏勺將打好的火龍果汁過濾掉，濾掉未碎的殘渣。

3、將50克澱粉、30毫升檸檬汁和50克糖倒入過濾後的火龍汁中，攪拌均勻。

4、用小火加熱鍋，將剩下的50克玉米澱粉倒入鍋中，慢慢翻炒。

5、炒至玉米澱粉微黃，關火放入容器冷卻。這種油炸玉米澱粉可以留作最後的防粘劑。

6、將調製好的火龍汁倒入鍋中，明火加熱，用鏟子攪拌。

7、當鍋裏的果汁變得粘稠透明時，關小火繼續加熱。倒入100克糖。你需要用抹刀不斷攪拌。

8、待糖融化後，倒入剩下的100克糖，用鏟子繼續攪拌。

9、直到煎鍋裏的糖形成糊狀物，它不會粘在鍋上，變得非常抗藥性，你可以關掉火，走出鍋。

10、將炒好的糖餅倒入盛有熟粉的容器中，在表面撒上一些熟粉防止粘上，將糖餅壓平。

11、當它自然冷卻後，糖蛋糕的感覺更強。把它拿出來！把表面多餘的麪粉抖掉，用小刀切成小塊。

12、切好後，搖勻，讓切面不粘熟麪粉粘熟麪粉，這樣高粱飴就完成了。