羅漢果是目前很常見的水果之一,有很高的營養價值,大多數都是用來泡水喝,但是羅漢果如果放置時間過長也有可能變質。下面,我們來看看本站帶來的怎麼判斷羅漢果壞沒壞小技巧吧!
全文目錄
1、羅漢果過期了還能泡水喝嗎
2、怎麼判斷羅漢果壞沒壞
3、羅漢果保質期多長時間
羅漢果過期了還能泡水喝嗎
不能。
雖然羅漢果營養價值豐富,富含羅漢果皁苷、黃酮、羅漢果甜甙等多種營養成分,食用後有化痰止咳、清肺利咽、潤腸通便的功效,但是羅漢果一旦過期,便不能再食用,因爲過期後的羅漢果可能已經滋生較多的有害物質,不僅營養價值較低,口感不佳,而且食用後還會危害身體健康,建議過期了羅漢果只能扔掉,平時購買時注意少量購買。
怎麼判斷羅漢果壞沒壞
1、羅漢果壞了的話外表會出現黴變、腐爛的情況,具體表現爲絨毛脫落,表皮有白色或者黑色黴斑,切開的內壤有白色黴菌,果肉也會發黑。
2、正常的羅漢果果柄是呈鮮黃色或者褐黃色的,而如果看到的羅漢果果柄顏色是發黑的話,可能是已經變質腐爛的羅漢果,不能再繼續食用。
3、好的羅漢果泡水後的顏色是正常的,並且味道也是甘甜的,而壞的羅漢果泡水後喝起來會有股苦味。
羅漢果保質期多長時間
1、新鮮的:冷藏一週左右
新鮮的羅漢果會含有較多的水分,相對不耐儲存,一般切開後要儘快食用完,以免放久羅漢果發生變質,食用後會給身體健康造成傷害。
2、乾的:一年左右
乾的羅漢果經過脫水、烘乾後,水分會蒸發掉很大一部分,所以保存時間會長一些,但是保存過程中要注意防潮,並且不能受紫外線直射,一般較乾燥的環境可以保存一年甚至更長時間。
3、切開後的羅漢果:2~3天
羅漢果中含有豐富的羅漢果苷,而羅漢果苷會與空氣氧化,進而導致羅漢果發酵變質,所以切開後的羅漢果常溫下存放時間較短,一般不超過8小時,而如果將羅漢果保存在冰箱中冷藏,可以保存2~3天左右,但是還是要儘快食用完。