這些顏色讓女人吃出健康

世界上食物品種成千上萬，顏色五彩繽紛，營養學家把它們分爲五大類。

白色：

大米、麪粉等。可使人體獲得澱粉、蛋白質、維生素等十餘種營養物質。消化吸收後可維持生命和運動，但往往缺少某些人體必需的氨基酸。

綠色：

各種新鮮綠色蔬菜、果實及豆類，如芹菜、青菜、韭菜、芥菜、菠菜、青豆、綠豆、青蘋果等，能提供各種維生素和膳食纖維等，這些營養素直接調節人體許多生理功能，如視覺能力、免疫力等。

黃色：

大豆、花生等含有大量植物蛋白及不飽和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的食中佳品，最宜患高血脂的中老年人食用。

紅色：

紅米、紅豆、紅薯、西紅柿、紅蘿蔔、紅辣椒、紅棗、紅蘋果還有各種畜禽類、魚蝦等。科學研究認爲，紅色蔬菜大都含有 B—胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素與紅色食品中的其他紅色素一起，能增強人們組織中細胞的活性，因此，多吃紅色食品能提高人體預防和抵抗感冒的能力。

黑色：

黑米、黑芝麻、黑木耳、黑蕎麥、黑麪包、黑大豆、黑葡萄、黑松子、黑香菇和烏骨雞、墨魚、海帶、髮菜等。現代醫學認爲，黑色食品不僅營養豐富，而且具有保健養顏抗衰防老的功能，故又有“長壽食品”之稱。