現在市面上有很多的不良商家爲了牟取暴利而將不夠美觀的生薑用化學原料熏製，變成“毒生薑”，這種姜嚴重的危害人體健康，那麼大傢俱體該怎麼辨別呢？
怎麼辨別毒生薑
聞：拿起小販的生薑，聞一下生薑表面有沒有異味或者硫磺味，用過化工原料或者農藥的生薑可能會殘留硫磺的味道。
看：拿起要購買的生薑看一看，正常的姜表面較幹、顏色發暗，農藥姜或者化工姜會較爲水嫩，用手搓一下，姜皮很容易剝落，這種姜也要謹慎選購。
嘗：如果前兩項都沒問題的話，那麼你可以掰下一小塊嘗一嘗，如果是用硫磺薰的，辛辣味淡也就是說姜味很淡，或者有其他的雜味。
放：硫磺生薑或者農藥姜暴露在空氣中後，過幾天就會變質發黴;而一般的生薑在家中保存的時間較長。
注意事項
如果擔心食用到“毒生薑”，可以在食用前多用清水浸泡幾次，減少生薑表面的有害物質，或者給生薑去皮後再食用
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