補腎果怎麼吃？煎炒烹炸隨心所欲！

補腎果到底是什麼樣的食物呢？是不是用來補腎的水果都可以稱作“補腎果”呢？並不是這樣，補腎果實際上就是厚鱗柯，是殼鬥科柯屬植物厚鱗柯的果實，在我國雲南分佈較多。那麼，補腎果應該怎麼吃呢？

炒食

材料：補腎果，瘦豬肉;

調料：大蒜、醋、醬油、鹽、味精等。

做法：

1、將補腎果入沸水燙1分鐘，撈起切成1cm厚的斜片;

2、大蒜切片，瘦豬肉切片，放油鍋中略炒;

3、加入補腎果，旺火快炒，滴幾滴醋，以減少補腎果片的黏滑性，入調味料煸炒幾下即可。

涼拌

材料：補腎果20個; 調料：醬油、醋、姜、香油、辣椒油或各種調味醬。

做法：

1、將洗淨的補腎果整個在開水中煮後撈起，擺在盤中。

2、根據自己的喜好用醬油、醋、姜、香油、或各種調味醬調製作料，攪在補腎果上或將補腎果在調好的各式作料中蘸後食用。

軟炸

材料：補腎果20個; 調料：雞蛋一個、精鹽、味精、麪粉、澱粉、胡椒粉、椒鹽。

做法：

1、將補腎果去蒂洗淨，用乾布逐個擦乾，或將嫩莢切成片，備用。

2、在麪粉、澱粉中加入少許鹽、味精、胡椒粉，磕入雞蛋，加適量的水調成稀糊狀。