蝦和莧菜能一起吃嗎？與蝦相剋的食物有哪些

莧菜和蝦都是我們平時常吃的兩種食材，由於食物之間可能存在相剋的作用，因此，人們在吃蝦和莧菜的時候，就需要對二者能否一起食用的問題提前進行了解。

蝦和莧菜能一起吃嗎？

莧菜和蝦可以適當一起食用。傳統醫學認爲，莧菜性涼，清熱解毒，除溼止痢通利二便。莧菜對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止股肌肉痙攣。具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。可以 減肥 輕身，促進排毒，防止便祕。

與蝦相剋的食物：

1、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C

因爲蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命。

2、海鮮不要和水果混着吃

因爲海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時。