老年人飲食保健知識有哪些

在今天人們的飲食生活水平提高了，對吃的方面也是非常的，不注意而經常會吃一些大葷大肉的東西，這些是非常不利於我們健康的，特別是一些老年人如果經常吃過於油膩的食物是會引起很多的疾病的，那麼我們今天就爲大家簡單的介紹一下老年人飲食保健知識有哪些吧！

數量少一點。

老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降爲年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。

質量好一點。

蛋白質對維持老年人機體正常代謝，增強機體抵抗力有重要作用。一般老人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源爲主。

蔬菜多一點。

多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老人每天都應吃不少於250克的蔬菜。

菜要淡一點。

老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃味重的食物來增強食慾，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的機率。因此，老人每天食鹽的攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他鹹食。

品種雜一點。

要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調味料)不應少於10樣。

飲食保健知識是每個人都應該了了解的，特別是一些老年人，更應該多加註意，作爲年輕人，我們也要多加註意自己的飲食，我們也一定要了解老年人飲食保健知識有哪些吧！在平時的時候要多加註意自己的飲食，多吃一些瓜果蔬菜會比較好。