蔓越莓什麼時候成熟？蔓越莓什麼時候吃最好

蔓越莓，人們食用最常見的就是蔓越莓膠囊保健品等，甚至零食蔓越莓幹，但是新鮮蔓越莓一般得在成熟季節方可吃到。那麼，蔓越莓什麼時候成熟？蔓越莓什麼時候吃最好？下面就跟本站一起具體看看蔓越莓什麼時候吃最好等相關內容。

蔓越莓簡介

蔓越莓，又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名稱來源於原稱“鶴莓”，因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬（學名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亞屬）的俗稱。

此亞屬的物種均爲常綠灌木，主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色，總狀花序。紅色漿果可做水果食用。目前在北美的一些地區被大量的種植。收穫的果實用來做成果汁、果醬等。目前常用保存的方式爲熱風烘乾，且蔓越莓在經過熱風烘乾之後表皮會變爲黑色。蔓越莓醬（cranberrysauce）是美國感恩節主菜火雞的傳統配料。因爲蔓越莓本身的酸味較強，作爲飲料的果汁內一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品。蔓越莓是爲數不多的可以在酸性泥土裏生長的農作物，它們需要大量的水。一旦一個枝蔓開始生長，它將持續生長許多年。有的枝蔓可以生長7到10年纔可結果。

分佈範圍

生長在寒冷的北美溼地，全球產區不到4萬英畝，僅限於美國北部的馬薩諸塞、威斯康辛、新澤西、俄勒岡、華盛頓等五州，加拿大的魁北克、英屬哥倫比亞二省，以及南美的智利。蔓越莓（Cranberry）、藍莓和康科特葡萄是美國特產的三種水果。

同藍莓一樣，在我國的大興安嶺地區也比較常見，是特產之一，稱之爲牙格達，又稱北國紅豆，爲野生植物。而智利的蔓越莓幹口味純正，品質穩定，是國內蔓越莓的主要來源

蔓越莓什麼時候成熟

蔓越莓(Cranberry)每年秋天的十月成熟，農夫們會用「水收」法採收，首先將蔓越莓田裡灌滿水，工人們會開着打水車在田裡打擊水面，讓蔓越莓果實脫離籐蔓，因爲蔓越莓果肉內有氣囊，果實便會浮出水面，然後有工人會用軟塑膠管將果實圈圍集中起來，再用機械大吸管吸到岸邊清洗、裝箱送上火車，在卑詩省烈治文的蔓越莓田邊，建有小火車道，專用來運送蔓越莓，蔓越莓已成爲烈治文市最大出口值的農產品。

蔓越莓什麼時候吃最好

1.推薦飲用不含添加劑的蔓越莓果汁，學會適應蔓越莓的天然口感

2.把蔓越莓幹當做小零食隨身攜帶

3.將蔓越莓加入早餐中，比如蔓越莓麥片粥

4.蔓越莓與火雞是絕配，不過也可以在其他菜餚中嘗試加入蔓越莓

5.製作蔓越莓餅乾或者蔓越莓馬芬，蔓越莓的烘焙美食可是公認的美味。

蔓越莓汁一直以來都被認爲是防治尿路感染的好選擇。有研究表明，尿路感染患者飲用大量的蔓越莓汁比少量效果更好，具體來說，喝夠8盎司比只喝4盎司好。

尿路感染的患者每天應攝入兩份量的蔓越莓。攝入蔓越莓大約兩小時後，防粘連功能生效，並能在體內維持最多10小時。

*一份蔓越莓標準：240——300ml蔓越莓果汁(果汁濃度不低於25%)/120g冷凍蔓越莓/30g蔓越莓幹/40g蔓越莓果醬

蔓越莓的功效

蔓越莓是一種主要產於北美等地的紅色漿果，富含抗氧化的多酚類物質，有增強免疫力的效果。每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或者蔓越莓營養鋪助品，對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附着於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主要原因。

蔓越莓含維生素C.類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能美容養顏。改善便祕，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。

蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃銅，而且它的含量高居與一般常見的20種蔬果之冠，生物黃銅能夠有效的預防老年癡呆。