鹿茸片大的好還是小的好呢

鹿茸是在鹿角上面取下來的一小部分藥材，在中國古代，鹿茸就被當中一種珍貴的藥材來使用了，不過那個時候的鹿都是野生的，所以鹿茸也很昂貴，現在隨着人工飼養技術的發展，很多人都可以買得起鹿茸了，用鹿茸泡酒的時候，選擇大片的好還是小片的好呢？我們一起來看看吧。

一：哪種鹿茸適合泡酒

我國所產的鹿茸片片有兩種：血片和粉片，主要是鹿茸片切片時的部位不同。血片爲鹿茸片的頂尖部切下，呈黑褐色，蜜蠟狀，有光澤，質最佳;粉片是從鹿茸片的中下部切下，白色或略帶黃色。鹿茸片按照採收與加工方法不同，一般分爲鋸茸和砍茸兩種。鋸茸是在雄鹿3歲時開始。砍茸是對老鹿、病鹿或死鹿的鹿茸片連同腦蓋骨鋸下。在中藥房根據處方配藥，一般寫鹿茸片的只付粉片，寫明血片的才付給血片。

二：如何保存鹿茸

鹿茸片價格較爲昂貴，貯存稍有不慎，極易發生黴爛和變質，因此必須妥善保管貯存。家庭貯藏以密封法最好。具體做法是：在大口玻璃瓶的底部，放入少量石灰塊作爲乾燥劑，然後用厚紙隔開，上面放上用紙包好的鹿茸片，蓋緊瓶蓋，最後用蠟將瓶口封好，置於陰涼乾燥處即可。

鹿茸的價格對於那些收入較低的工薪階層來說，價格還是比較昂貴的，其實，我們可以用鹿角霜來代替鹿茸，其效果也是不錯的，價格也更加的便宜，但是鹿茸並不適合所有的人食用的，像是那些本來就火氣很旺的人就不適合吃鹿茸了。