香茹藥用價值有哪些

香菇是人們餐桌上常見的一種菌類食品，深受大家的喜愛很多的菜裏面加了點香菇都會有不同的味道。香菇有着很獨特的香氣，菌類的營養價值很高。富含維生素B香菇是我國的特產之一，在民間素有“山珍”美稱。香菇有抗癌的功效可以經常食用，煲湯或者炒菜都可以加入香菇起到提味的作用，香菇的好處多多，包餃子的時候放入香菇也是很不錯的一種選擇。

香菇除了具有較好的治療肝病和癌症的功能以外，它可有效地降低血脂，增強人體免疫力;從而有效地提高人的體質，因此，它被醫學界推崇爲“保健食品”，也有人將其稱爲“功能性食品”。隨着經濟的快速發展，人們生活水平的不斷提高，香菇的國際國內市場將會日益擴大，對香菇及其加工品、保健品的需求量迅速增加，菇製品前景誘人。

據研究，香菇對治療急慢性肝病如病毒性肝炎、傳染性肝炎、肝硬化等有一定的療效，香菇多糖具有護肝作用並增強排毒能力，降低血清轉氨酶水平。史亞麗等通過小鼠力竭實驗模型中揭示，香菇多糖可明顯降低CCl4等化學物質引起的肝臟損傷，刺激切除肝的老鼠部分肝的再生及抵抗各種毒素的能力，同時補充香菇多糖提高了肝糖原的含量，起到了保肝效果.

常常吃香菇對身體有好處，香菇有很高的營養價值。做菜的時候可以放點香菇下去會發現多了香菇味的菜更美味，關於香菇的菜一口氣就能說出好多種，可以煮湯可以炒菜還能炒飯。香菇的作用很多，在家做包子和做餃子都能下點香菇調味，香菇可以和很多的食物搭配。