相信我們大家對於荷花是非常熟悉的吧，荷花我們也叫做是蓮花或者叫做是水芙蓉，荷花有非常高的欣賞價值，此外荷花還有食用和藥用的功效呢，經常吃荷花是可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以在日常生活中，我們要善於利用荷花來爲我們的健康服務。
荷花的功效有很多方面，只要我們瞭解了荷花的各種功效，相信大家會更加喜歡荷花的，荷花有很好的清心，養腎功效，經常吃荷花還可以起到解暑等效用。
荷花(學名：Nelumbo nuciferaGaertn.)，又名蓮花、水芙蓉等，屬睡蓮目，蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。
荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恆爲世人稱頌。“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”就是對荷花之美的真實寫照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格，歷來爲古往今來詩人墨客歌詠繪畫的題材之一。
1985年5月荷花被評爲中國十大名花之一。荷花是印度、泰國和越南的國花。
食用價值
中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天採蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子爲珍貴食品，如今仍然是高級滋補營養品，衆多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等。葉爲茶的代用品，又作爲包裝材料。
荷花的地下莖在淤泥中生長，會被有毒物質侵染，只因藕的特別細密的表皮組織和含有丹寧的下皮，具有一定的阻擋或吸收有毒物質的能力，因而有毒物質多黏附在表皮上或滲入表皮中。在食用藕時要削去外皮，以防把有毒物質也吃進肚中。
藥用價值
《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮鬚、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去溼消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮鬚能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利溼、昇陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。
這些中藥品來自同一種植物，但不同的部位作用卻不相同：藕節止血、散瘀;荷葉清暑利溼、升發清陽、止血;荷梗清熱解暑、通氣行暑;荷葉蒂清暑去溼、和血安胎;蓮花活血止血、去溼消風;蓮房消瘀、止血、去溼;蓮鬚清心、益腎、澀精、止血;蓮子養心、益腎、補脾、澀腸，以湖南的“湘蓮子”最爲著名;蓮衣能斂、佐參已補脾陰;蓮子心清心、去熱、止血、澀精。由於蓮的品種繁多，不同品種的不同部位，其藥效可能略有差異。
上文我們介紹了什麼是荷花，我們知道荷花也被叫做是蓮花或者叫做是水芙蓉，荷花對於我們人體有非常多的功效和作用，所以我們要懂得如何利用荷花來爲我們的健康服務，在上面的文章裏面我們詳細介紹了荷花的功效。
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