蟹的功效與作用 藥用價值

蟹是一種很普通的中藥。雖然它很普通，卻是有着很多神奇的功效。下面我們就來了解一下吧。

【別名】郭索（《太玄經》），蛫（《說文》），蜅（《廣雅》），蜅觜（《玉篇》），螃蟹（《蟹譜》），毛蟹、稻蟹（《醫林纂要》），垪鉗（《陸川本草》）。

【來源】爲方蟹科動物 中華絨螯蟹 的 肉 和 內臟 。秋季捕捉。

【原形態】全體被堅硬的甲殼，背面黑綠色，腹面色較淺。頭胸甲長約5.4釐米，寬約6釐米，呈方圓形，背面隆起；額緣及前側緣各有4齒。眼1對，具短柄，能活動；口器爲3對顎足組成，第3對顎足扁而寬，蓋在口的最外面。觸角2對，位於頭胸部前面中央。胸肢5對，第1對爲強大的螯足，掌節和指節基部的內外面密生絨毛；其餘4對爲步足，長而扁平，末端尖銳呈爪狀；前3對步足的腕節與前節的背緣、第4步足前節與指節基部的背緣和腹緣，都密具剛毛。腹部退化，折伏於頭胸部下方，無尾節及尾肢，雌雄異形，雌的圓形，雄的三角形，俗稱爲臍。腹肢退化，藏在臍的內側，雌的共4對，卵產出後，即附着於此。雄的僅2對，且已變爲交配器。

【生境分佈】沿海地區均有分佈。

【化學成份】可食部100克含水分80克，蛋白質14克，脂肪2.6克，碳水化物0.7克，灰分2.7克；鈣141毫克，磷191毫克，鐵0.8毫克，維生素A230國際單位，硫胺素0.01毫克，核黃素0.51毫克，尼克酸2.1毫克；又含微量（0.05％）膽甾醇。肌肉含10餘種遊離氨基酸，其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、組氨酸、精氨酸量較多。蟹從海水入淡水，或從淡水入海水時，體內的氮代謝發生相應的變化。例如從海水入旗水，3小時後，肌肉中總氨基酸量即見減少。其中變化最顯着的爲脯氨酸與甘氨酸，同時排泄的氨量增多。

【性味】鹹，寒。

【歸經】入肝、胃經。

【功能主治】清熱，散血，續絕傷。治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷。

【用法用量】內服：燒存性研末或作丸。外用：搗敷或焙乾研末調敷。

【注意】外邪未清，脾胃虛寒及宿患風疾者慎服。

【附方】①治骨節離脫：生蟹搗爛，以熱酒傾入，連飲數碗，其渣塗之，半日內，骨內谷谷有聲即好，幹蟹燒灰，酒服亦好。（《唐瑤經驗方》）

【各家論述】①《本草經疏》："蟹味鹹氣寒，入足陽明，足厥陰經。經曰：’熱淫於內，治以鹹寒’，故主胸中熱結痛也。歪僻者，厥陰風熱也，面腫者，陽明熱壅也，解二經之熱，則筋得養而氣自益，歪僻面腫俱除矣。鹹走血而軟堅，故能解結散血。愈漆瘡者，以其能解漆毒故也。"

【摘錄】《*辭典》

【出處】出自《神農本草經》。

上文我們介紹了什麼是蟹，我們知道蟹不但可以用來治療疾病而且還有很好的保健功效，所以我們要善於利用蟹來爲我們的健康護航。