幹海帶的處理方法有哪些

大家在平時喜歡吃各種各種的食物，其中很多的食物往往給人以比較深刻的印象的。其中大家在平時吃的比較多的一類就是海帶，而一般海帶主要是採用晾乾的方式儲存的，這樣能夠使存儲的時間更長的，但是很多人不瞭解的就是對於幹海帶怎麼去處理，下面小編就詳細的告訴大家幹海帶處理方法的知識，希望能夠幫助到大家吧。

第一，在挑選海帶時，要選擇質地厚實，形狀寬長，身乾燥，色濃黑褐或深綠，邊緣無碎裂或黃化現象的 海帶。

第二，在處理海帶時，要把把成團海帶打開，放在籠屜上蒸30分鐘左右，再用清水泡一夜。這樣處理後的 海帶又脆又嫩，用來燉、炒、涼拌都可以。

第三，需要注意的是，不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。用淘米水泡發 海帶，會易漲易發，煮時易爛，而且味道鮮美。

第四，在烹製海帶時，可以加少許鹼和小蘇打，煮制過程可以用掐的方法試試海帶的硬軟，煮軟後立即停 火，這樣既可以節省時間，海帶也容易變軟。在煮海帶的時候加幾滴醋，就能很快把海帶煮得柔軟可口， 而且有利於人體對碘的吸收。

上面所講的內容就是有關“幹海帶的處理方法有哪些”的知識，相信大家通過上述的介紹，對於幹海帶的處理方法有的知識也是有一定的瞭解了，對於那些不清楚幹海帶處理方式的人們而言，是可以按照上面的方法去做的，這樣就能及時的處理海帶，而且還可以在空閒的時候用海帶做菜的。