後疫情時代，強健免疫力是重中之重

雖然有着“中華好團長”和“中華好鄰居”，但在疫情這個特殊時期，食物的多樣性還是很難保證。加上居家期間線上辦公、學校網課，每一天都忙得手忙腳亂，很難有時間和精力很好的兼顧三餐搭配，營養攝入難以做到全面和均衡。

衆所周知，強健的免疫力是後疫情時代的無價之寶，而改善營養狀態則是增強免疫力的重要方法。尤其是老人和經期女性這些免疫力較爲低下的人羣，更需要注重營養攝入來守護我們贏得戰役。這樣的一個特殊時期，我們需要一個“營”長，幫助我們均衡營養攝入，尤其是維生素和礦物質，維護人體免疫力系統。

如果說免疫活動是一場針對病原體的戰爭，免疫系統就是一支軍隊。T、B淋巴細胞、吞噬細胞、樹突細胞、自然殺傷細胞等的免疫細胞則是驍勇無畏的戰士。它們駐紮在骨髓、胸腺、脾臟、淋巴結、黏膜等免疫器官中，就像戰士駐紮在軍營一般。免疫球蛋白、補體、細胞因子、干擾素、白介素等免疫因子則是武器，抵禦細菌、病毒等病原體的入侵，保護我們身體的健康。大家各司其職，共同協作。

今天我們就來講講，這支軍隊是如何保證後勤、組織戰鬥、增強戰力的。

免疫系統有三道防線，分別是皮膚黏膜等屏障、免疫細胞和免疫分子。

皮膚黏膜極其附屬部分，是人體應對外界入侵的第一道防線。緻密的上皮細胞組成的皮膚和黏膜組織像機械屏障一樣，有效阻擋病原體入侵體內。同時，皮膚和黏膜分泌物中，含多種殺菌/抑菌物質，形成抵禦病原體感染的化學屏障。參與第一道防線構建和強化的營養元素包括：維生素A、C、E，鋅等。

中性粒細胞、巨噬細胞、樹突細胞等免疫細胞，組成第二道防線。這些免疫細胞存在於血液和組織中，通過模式識別受體來識別病原體及配體，並對病原體展開無差別攻擊。

參與第二道防線構建和強化的營養元素包括：維生素A、B、C、E，銅，鐵，鋅，硒等。

由T、B細胞生成的效應細胞產生的一系列免疫反應，可以針對性消滅特定的病原體，組成第三道防線。參與第三道防線構建和強化的營養元素包括：維生素A、B、C、D，銅，鐵，鋅，硒，鈣。

可見，營養元素可以保證人體免疫軍隊的“糧草供應”和“武器補給”，還直接或間接地“鼓舞免疫士兵”，比如抗氧化微量營養素可以給“戰鬥”中受傷的“士兵”提供“醫療關照”。

所以，充足的能量供給、精緻設計的營養配比，是免疫系統保持活力、維持戰鬥能力的根本。每天均衡攝入各種食物，用多維營養築牢後疫情時代的免疫屏障！

參考文獻：

1.曹雪濤. 醫學免疫學[M]. 7. 北京:人民衛生出版社, 2018:19,2,115,116.

2.任向楠, 楊月欣. 膳食營養與免疫力研究進展[J]. 預防醫學, 2020, 32(8):5.

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