目錄：
第一章：8個患癌惡習 你佔了幾個
第二章：癌從口入 飲食防癌6要素
第三章：最簡單實用的七個防癌妙招
癌症是我們每個人聽到都會害怕的字眼，但是往往有些時候，我們越怕什麼它就越來什麼，生活中，有許多人患癌，一旦得此病，對人身心的折磨是非常大的。爲什麼容易得癌症呢？怎麼防癌？下面小編給大家盤點了8個易患癌的壞習慣，並推薦一下飲食防癌妙招。
8個患癌惡習 你佔了幾個
1、吸菸
吸菸者比不吸菸者患癌危險要高7~11倍。肺癌、喉癌、食管癌等超過三成以上的癌症發生與吸菸密切相關。
2、每天鍛鍊少於30分鐘
專家認爲，久坐的生活方式會增加患某些癌症的危險性。研究表明，進行有規律的、持續的身體活動，能預防某些部位的癌症，如結腸癌等。
3、飲酒
無論是含有酒精的飲料，還是啤酒、葡萄酒和烈酒，隨着攝入量的增加，患口腔癌、咽癌和喉癌的危險顯着升高。如果一定要喝，男性每天應不超過2份（1份含酒精10~15克），女性別超過1份。
4、常飲含糖飲料
含糖飲料提供了能量，極易讓人不知不覺就喝多了，導致肥胖。
5、蔬果攝入過少
水果和蔬菜可能降低咽癌、喉癌、食道癌等多種癌症的發生機率。每日應至少吃5份（至少400克）不同種類的蔬菜和水果。
6、紅肉攝入過多
紅肉含量過高的膳食可能導致胰腺癌、乳腺癌、前列腺癌等多發。每週攝入量應少於500克，同時儘可能少吃加工的肉類製品。
7、鹽攝入超量
食鹽和鹽醃食物將增加胃癌的發生率。每日鹽的攝入總量應低於6克。
8、缺乏母乳餵養
母乳餵養能降低媽媽絕經前患乳腺癌和卵巢癌的機率，同時還能預防兒童超重，降低將來罹患癌症的風險。
癌從口入 飲食防癌6要素
如何防癌？癌症的發生並非一朝一夕，據統計，一個突變細胞生長爲惡性腫瘤所經歷的時間，平均竟超過30年。而就在不經意間，你一個微小的生活習慣也許就在發揮着防癌或致癌的作用。中華醫學會心身醫學分會主任委員、上海中醫藥大學博士生導師何裕民教授提醒，記住飲食防癌六個字：粗、淡、雜、少、爛、素，也許就能防止“癌從口入”。
粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物。
食物中缺乏植物纖維是近年來癌症越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。
吃“粗”不妨做到以下幾點：
一、最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次爲宜，“三高”人士可一天兩次。
二、粗細搭配可互補。研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。
從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養互補的作用。
三、粗糧不宜細做。不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法爲佳。比如，小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。
淡——少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以天然清淡果蔬爲宜，適當控制鹽攝入。
美國國家科學院報告指出，所有飲食構成要素中，脂肪與癌症關係最密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如選低脂或脫脂鮮奶，以豆製品取代部分肉，把肉皮、肥肉外層的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹調時用蒸煮烤滷取代煎炸方式。世界癌症研究基金會曾發佈一項防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌專家的廣泛認可。專家建議，對於愛吃肉的人，每週紅肉的攝入量要少於500克，儘可能少吃加工肉製品；每天食用白肉最好限制在50—100克以內，每週只吃2—4次。
另外，食鹽和鹽醃食物可能增加胃癌的發生率，每人每天吃鹽最好別超過5克。尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。比如，超市食品中，薯片、泡麪含鹽量最高。在外就餐時，含鹽量高的菜也讓你“防不勝防”，尤其是北方人愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。
素——多吃新鮮蔬菜和水果。
目前已證實，足量的蔬果纖維，可預防結直腸癌，並減少乳腺癌、食道癌等數種癌症的發生率。世界癌症研究基金會科學項目經理蕾切爾·湯普森博士推薦了幾種最有效的防癌蔬果：西紅柿可降低前列腺癌危險；西蘭花、捲心菜和豆芽能降低患消化系統癌症的機率；草莓、洋蔥、大蒜中都含抑制腫瘤生長的成分。美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議，6歲前兒童，每天應攝取5份新鮮蔬果（1份蔬菜約爲100克，水果約爲150克），6歲—13歲之間兒童及女性每天要吃7份蔬果，13歲以上青少年及男性成人則應每天攝食9份蔬果。
雜——食譜宜雜、廣。
其實，預防腫瘤，並不需要什麼靈丹妙藥，也不需要名貴藥材，關鍵在於平衡飲食，不挑食，葷素搭配，忌燥熱及過分寒涼食物。只要配合得好，紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。美國癌症研究協會曾明確表示：沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌症。雖然有許多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如維生素、礦物質以及多酚、黃酮類等，對抗癌都有一定作用，但並不只是推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有4/5以上的食物來自於蔬菜、水果、全谷以及豆類。
少——食物攝入總量及糖、蛋白質、脂肪的攝入量均應有所節制。
日本東京一研究成果指出，吃得太飽，會增加患癌的風險。研究人員發現，“每頓都吃得很飽”和“基本上只吃八分飽”的人相比，前者患癌的概率更大。暴飲暴食的同時，如果還酗酒、吸菸，那更給身體雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系統腫瘤都與此有關。
做到只吃“八分飽”，不妨嘗試以下幾招：在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓後吃得又多又快；吃飯至少保證20分鐘，因爲從吃飯開始，經過20分鐘後，大腦纔會接收到吃飽的信號；用小湯匙代替筷子，每口飯咀嚼30次以上，減慢速度；多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等；每次少盛一點，或使用淺盤和透明餐具。
爛——除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應煮爛、煮熟。
意大利一項研究發現，胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。尤其是富含類胡蘿蔔素的胡蘿蔔、西紅柿，以及西蘭花和十字花科蔬菜等。英國食品研究中心的蘇·索森說：“從生胡蘿蔔中吸收的類胡蘿蔔素約爲3%到4%，把它們煮熟或搗碎後，類胡蘿蔔素的吸收可增加四五倍，烹飪能幫助溶解。”以西蘭花爲例，加熱到60度最理想，能最大限度發揮其抗癌活性，減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。
最簡單實用的七個防癌妙招
“談癌色變”，其實這一點也不誇張。其中的痛苦與苦澀，或許只有得了癌症的人才能夠深切的感受到。目前雖然對於癌症尚未有較好的治療方法，但是我們卻可以從自我做起。今天中醫向你支招，教你七個最簡單實用的防癌妙招。爲了家人，更爲了自己，還是堅持養成這些習慣吧。
1.每日運動
每天運動最少30分鐘，除了散步、跳舞、慢跑外，做家務也是很好的運動，可活動筋骨，有益健康。
可減低患下列癌症的機率：乳腺癌、結腸癌。
2.培養健康飲食習慣
美國癌症協會建議，每天應至少吃5份（400克）的蔬菜與水果--半碗煮熟的菜，相等於1份蔬菜、沙拉1份、1中型水果、午餐與晚餐各吃1碗菜（如果每天多吃一兩個水果更理想）。少吃紅肉如豬肉、牛肉、羊肉等，吃得越少越好，可以雞、魚、豆類等食物替代。
此外，醃製食品也少吃爲妙，包括鹹菜、臘腸、鹹魚、火腿等含有大量硝酸鹽，容易導致胃癌或食道癌。速食品中的添加物或化學劑也是致癌“兇手”。煎、炸、燒烤等高溫煮食方式，不如煮、燜、灼等食品來得健康。
可減低患下列癌症的機率：
前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌、結腸癌、直腸癌、食道癌、胰臟癌。
3.少喝酒
喝紅酒可阻止癌細胞滋生，但是並非抗癌良方，每天喝超過兩杯，可能會帶來負面效果。
可減低患下列癌症的機率：
乳腺癌、口腔癌、喉癌、結腸癌、直腸癌、食道癌。
4.維持正常體重
人人可能患癌，可是肥胖者患癌機率更高，因此維持正常體重是抗癌的方法之一。尤其對那些剛戒菸者來說，更應注意。
根據國際標準的“身體質量指數”（BodyMassIndex）體重測量法，人的正常身體質量指數應介於20至25點，計算法是以“體重除以雙倍身高”，例如“60公斤÷（1.65×1.65公尺）＝22.03”，就知道指數多少。這裏再給你提供一個更簡單的標準體重計算法。
男性：5英尺，標準體重是106磅，每高1英寸，加6磅。如5英尺4英寸，標準體重是130磅。
女性：5英尺，標準體重是100磅，每高1英寸，加5磅。
（由於每個人骨骼結構有差異，可加10磅作爲彈性計算）。
可減低患下列癌症的機率：
結腸癌、直腸癌、子宮癌、乳腺癌。
5.不抽菸
戒菸，不吸“二手菸”，可是在公共場所，難逃“煙霧”的侵襲，只好吃大量蔬菜以解毒。
可減低患下列癌症的機率：
肺癌、喉癌、腎癌、結腸癌、直腸癌、胰臟癌、膀胱癌、子宮頸癌。
6.安全的性生活
某些癌症可通過性接觸而引發，因此性生活得格外小心，“安全”至上。
可減低患下列癌症的機率：
子宮頸癌、肝癌、肛門癌、陰道癌。
7.不要曝曬
跟潮流的青年男女要注意，曬得黝黑固然“酷”，但也有致癌危險。
總結：綜上所述，爲了我們的身體健康，爲了不得癌，大家一定要摒棄那8個壞習慣，跟着小編推薦的防癌方法去做，那麼你才能生活的更加健康哦。（文章原載於《養生保健指南》，刊號：2012/02，作者：王力力，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
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