1、山楂清洗乾淨,從中間切開,去掉山楂核。
2、用竹籤將切開的山楂串成串。
3、鍋中按照1:1的比例放入冰糖和清水。
4、小火熬至起大泡。
5、用筷子沾取適量糖漿,放入水中能快速凝固就是熬好了。
6、串好的山楂串在糖漿中轉個圈,均勻的裹上糖漿。
7、托盤中抹少量色拉油,放入粘好的山楂,糖堆就做好了。