gb10781.2是純糧酒嗎

gb10781.2是純糧酒。

GB/T10781.2規定清香型白酒酒精度低度爲25%Vol~40%Vol，高度爲41%Vol~68%Vol。須以糧谷爲原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有以乙酸乙酯爲主題的複合香的白酒。感官要求無色或微黃、清亮透明，清香純正，具有乙酸乙酯爲主體的優雅、諧調複合香氣，口感柔和諧調、綿甜爽淨、餘味悠長。

純糧酒，是一種全部使用糧食釀製的酒。用高粱、玉米、大豆等原料配伍用小曲經過固態發酵，稱過固態純糧酒，此酒需要加香精香料勾兌，才能直接飲用，通常被稱爲純糧酒，事實並不是真正的純糧酒。現在的造酒工藝決定了造酒原料的多樣性。

另一種工藝，則是用小麥、小麥大麴，在大缸中液體發酵，用回沙技術，蒸餾的酒，被稱爲真正的純糧酒，此酒未加任何香精香料，蒸餾出來即可飲用。純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。