巧克力融化後能做什麼簡單的食物

1、巧克力牛奶。先把開水倒在玻璃碗裏，預熱杯子，讓溫度透過杯子，並保持杯子有溫度。等杯子有些熱度放入一半牛奶，慢慢把牛奶溫熱。把融化的巧克力放進杯子，巧克力也可先放在容器里加熱一下，再用少量的水將巧克力衝開一點。不停攪拌，再倒滿牛奶即可。

2、巧克力餅乾。將巧克力融化後混入餅乾麪糰中，再放入烤箱180度烤25分鐘。一份巧克力餅乾就完成了。

3、巧克力甜點。將白巧克力和淡奶油放到盆裏。隔水加熱至巧克力完全融化，加熱的時候要不斷地攪拌。火要開到最小，以免沸騰。加入巧克力，攪拌均勻。把白砂糖放到雞蛋裏，攪拌均勻。隔水加熱至35-40度。將蛋液倒入巧克力奶油溶液裏，攪拌均勻。放到模具裏。模具要提前刷一層油，方便脫模。放入預熱好的烤箱，上下火170度烘烤20分鐘。放冰箱冷藏一晚。取出後脫模，在表面篩一層可可粉，切塊食用。

4、巧克力慕斯：1個蛋黃加入50g牛奶打散，小火熬煮成爲稠厚的糊狀。停火之後加入50g淡奶油，攪拌均勻。剩下100g淡奶油加入10g砂糖。然後用打蛋器打成有紋路的狀態即可。剩下的1個蛋清加入10g砂糖。打成細小尖角的九分發狀態。已經攪拌均勻的蛋黃糊重新開火，加入125g黑巧克力熬煮融化。放涼到常溫之後加入打發好的雞蛋清，翻拌均勻。一定要分次慢慢加，蛋清拌好了會很利於加入淡奶油的。然後加入打好的淡奶油，同樣手法拌均勻。用掛刀刮進模具裏面或者是裱花袋擠進去，放到冰箱裏面冷凍到硬即可。