不能。櫻桃核中含有一種叫做氰苷的成分,它會與酶發生反應,生成有毒的氫氰酸,人體如果大量進食氫氰酸,有可能會引起不適反應,但是如果僅少量食用了櫻桃核,就不用過於擔心,因爲櫻桃核轉化爲氫氰酸含量很低,一般少量食用並不會引起不適。