如何讓榛子開口

1、榛子洗淨後，放在水中浸泡7-8分鐘，即可輕鬆開口。

2、榛子裝入塑料袋中，鋪平後用菜刀平拍，再將榛子仁和殼分揀。

3、生榛子要加適量精鹽，再用滾沸的開水浸沒，5分鐘後取出，可輕鬆切開且榛子皮會隨榛子殼一起脫落。

榛子，又名山板栗、尖慄或棰子，爲樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木，高約1-7m。榛子的果實爲黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5cm，成熟期在9-10月。榛子是國際暢銷的名貴幹果，也是世界上四大幹果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一。

榛子分佈很廣，亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹分佈。土耳其是世界榛子的主要生產國，其榛子產量佔全球榛子總產量的三分之二，榛子產品爲該國帶來高達12%外貿銷售額。

榛子在中國的種植歷史悠久，目前全國22個地區都有榛屬植物分佈，資源豐富，特別是東北、山西、內蒙古、山東以及河南河北辛集等地，均分佈有很大面積的榛子林。榛子的其他生產國有西班牙、意大利及美國。