洗餐具的竅門

洗餐具時可以使用食鹽水、淘米水、麪粉水、構樹葉、檸檬皮作爲洗滌溶液，將餐具清洗乾淨，但食鹽水只能針對附着有雞蛋液的餐具，而其它四種溶液能清除油污，並去除餐具上的異味，減少洗潔精對人體帶來的危害。

1、食鹽清洗

洗餐具可以使用食鹽水，但只有沾有雞蛋液的餐具使用食鹽水清洗效果較好，因爲食鹽可以分解雞蛋液，但對於油污、異味則不宜使用食鹽清洗，效果較差。

2、淘米水清洗

洗餐具可以使用淘米水。淘米水中含有較多的微量元素以及礦物質，不會對雙手造成傷害，但卻能將餐具上的油污清理乾淨，具有較強的去污能力，但淘米水洗碗最好加熱使用，效果更好。

3、麪粉水清洗

洗餐具可以使用麪粉水。麪粉中含有較多的顆粒物質，可以吸附餐具上的油污，使其溶於水中，但使用麪粉洗碗時，一盆水中只能放入一勺麪粉，以免麪粉使用過多，適得其反。

4、構樹葉清洗

農村洗餐具多半使用構樹葉，構樹葉的表面帶有細小的絨毛，使用構樹葉清洗餐具時，不需要加入洗潔精，就可以將餐具上的油污清理乾淨，而且構樹葉無毒，不會對人體造成不良影響。

5、檸檬皮清洗

洗餐具也可以使用檸檬皮。檸檬皮中含有檸檬酸，對於清除油污有一定的效果，而且檸檬皮帶有清新的味道，能夠讓清洗後的餐具帶有清香，緩解或者淡化油污的味道。

6、分類清洗

洗餐具時最好將餐具分類清洗，比如將碗、盤、筷子分開清洗，減少清洗時間，或者根據餐具中油污的量分類，首先清洗油污較少的餐具，比如筷子、勺子，然後清洗油污較多的餐具，比如餐盤、飯碗。