科屬區別:真鱈魚爲鱈科鱈屬的鱈魚;而銀鱈魚爲黑鮋科裸蓋魚屬的裸蓋魚,但市場上一般稱之爲銀鱈魚。
產地區別:真鱈魚主要產地爲挪威、俄羅斯等地;而銀鱈魚主產地爲法國、智利、新西蘭等。
口感區別:真鱈魚和銀鱈魚的肉質都非常細膩,但真鱈魚蒸熟後呈蒜瓣狀易散開;而銀鱈魚煮熟後肉不散,還有奶香味。